“咖啡流”浩浩来袭

跨界混搭、借势营销，在这两年里被玩得风生水起。在这几年的各种跨界、借势“商业游戏”中，咖啡这一行业似乎备受商业大咖们青睐。从美国的梅西百货引入咖啡馆，到星巴克咖啡联手优衣库旗舰店，再到招商银行与韩国连锁品牌“咖啡陪你”共同创建新商业模式的“咖啡银行”。近期杭州还出现可以网购的“电商咖啡馆”。咖啡像是一股弥漫着优质生活气息的商业热潮，正以迅猛的势头涌入各行各业。咖啡的魅力到底在哪里？它到底凭借什么让各界大咖都希望借着它的“势头”览寻商机？

不可小觑的咖啡“矫情”

喝咖啡总让人联想到故作姿态的小资生活，人们普遍会觉得这很矫情，却又禁不住想要去追求与想象。其实所谓的“矫情”恰恰是咖啡的巨大优势所在，它让咖啡拥有了更好的形象定位和独特的营销价值。在人们印象中，咖啡馆是安静、舒适、小资的代名词，是可以进行商务洽谈和亲友聚会的中高端消费场所。因而，只要将它与目标客户群一致的品牌嫁接在一起，就会展现惊人的营销能力。

再者，咖啡对现代人的诱惑力是巨大的，这不仅因为它香甜的味道，更因为它“与身俱来”的醉人情调。咖啡能够为店铺带来源源不断的客流，并以它独特的“慢生活”气息让更多的客人能较长时间地停留在店铺中。只要能多留住顾客一会儿，就会增加他们在店内消费的机率。在人们品尝咖啡、小坐休憩的时间里，也许就会购买一本图书、一件衣服，也许就对银行专业金融服务有了经一步了解的耐心，可谓相得益彰。

咖啡“热潮”袭来，你借势了吗？

回望国内市场状况，国内每年700亿元的咖啡消费额，距离成熟市场的2万亿—3万亿元，还存在巨大的市场空间，这就为它与其他行业的合作提供了更大的可能性。随着同业竞争日趋激烈，“一家独大、坐等客人”的状况已经发生了巨变，不管是咖啡还是其他行业都必须要进行差异化经营，才能在市场上站稳脚跟。大家都在极力寻求相互借力的合作伙伴。话题转回咖啡，咖啡在国内虽是一个朝阳行业，但国内消费咖啡的数量正在迅猛增长，每年增长率高达25%以上，已超过世界平均水平的10倍。不少商家都想借着这一势头，用咖啡的“高档头衔”来包装营销自己的产品。当然跨界加入咖啡馆元素还能分摊原有店铺的昂贵租金，等于一个铺面“开两店”，降低运营成本，带动产品销量，可谓是共利双赢。在如此迅猛的咖啡 “热潮”涌来之际，您一定不想错过这个借势营销的好机会！